过节，当你不知道吃什么的时候，请同我一样，吃饺子。过节吃饺子，需要亲自包才好，如果同时把快乐和不快都包进去，而饺子美味依旧，那是你的造化。2007的最后一天，晚上包饺子吃饺子，愣让我品尝出了点“意义”。附会牵强一把，也算迎接新年。

要团结。皮不能捏不拢，馅不能不抱团。

要包容。各种的菜、各样的肉，皮从来都不轻易说不。馅即使有些凉有些扎有些杀得慌，皮知道，忍一忍，熟了就好了。

要合作。皮，不能两层皮。馅，不能不匀净。皮和馅，精诚团结，谁都离不开谁。

要真诚。做饺子的人，擀皮和拌馅，都需要融入真诚和耐心。草率不得，投机不能。

要共同创造。普通的皮和馅，不是单打独斗，而是同心同德共同创造，才有改天换地的可能。前方等着的，是美滋味，是热腾腾和乐融融。

要经历磨难。饺子上屉，经历高压和高温。饺子入锅，经历滚烫和翻煮。在窒息中脱胎，在蒸煮中换骨。皮和馅，是坚强的皮和馅。饺子，是乐观接受炼狱的饺子。

在即将到来的2008年，为了美味饺子，饺子加把劲儿，包饺子的人加把劲儿。当然了，附会牵强的人，也不能静观坐等的，加把劲儿才好。